DTDinner Table

Chili-Limetten-Mais

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servings
  • 1.5 lb gefrorene Maiskörner (≈680 g)
  • 2 tbsp Butter (≈28 g) - oder vegane Butter
  • 1 tbsp neutrales Öl (≈15 mL)
  • 1 Limette - abgerieben und ausgepresst
  • 1 tsp Chilipulver (≈3 g)
  • ½ tsp geräuchertes Paprikapulver (≈1 g)
  • ½ tsp Knoblauchpulver (≈2 g)
  • ½ tsp Salz (≈3 g)
  • schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • ¼ cup gehackter Koriander (≈4 g)

Zubereitung

  1. Eine große Pfanne sehr heiß werden lassen. Das neutrale Öl und den Mais hineingeben.
  2. Den Mais stellenweise ruhig liegen lassen, damit er bräunt, statt ihn ständig zu rühren. Garen, bis er durchgehend heiß und leicht angeröstet ist.
  3. Die Hitze reduzieren und Butter, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und den Limettenabrieb unterrühren.
  4. Kurz vor dem Servieren den Limettensaft und den Koriander zugeben.

Hinweise