DTDinner Table

Gurken-Tomaten-Salat

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servings
  • 2 mittelgroße Gurken - in Scheiben oder Würfel geschnitten (etwa 3 Tassen)
  • 2 cups Kirschtomaten - halbiert
  • ¼ cup rote Zwiebel - in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 tbsp Olivenöl (≈27 g)
  • 1½ tbsp Rotweinessig (≈22 mL) - oder Apfelessig
  • ½ tsp Salz (≈3 g)
  • ¼ tsp schwarzer Pfeffer
  • ¼ tsp Zucker - optional, gleicht die Säure aus
  • 2 tbsp frischer Dill oder Petersilie - gehackt, optional

Zubereitung

  1. Gurken, Tomaten und rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel verquirlen.
  3. Das Dressing über das Gemüse gießen und untermischen.
  4. Mit frischen Kräutern bestreuen, falls verwendet. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Hinweise